Spicy Coconut Prawn Curry Recipe
स्पाइसी कोकोनट प्रॉन्स करी
प्रॉन्स मछली को समुद्री भोजन के रूप में बहुत पसंद की जाती है। इसका नियमित सेवन करने से हड्डिया मजबूत होती है। दिमाग तेज रहता है। वजन नियंत्रित रहता है। और दिल की बीमारी को भी कंट्रोल रखने में सहायता मिलती है। इससे हमें काफी प्रोटीन , विटामिन मिलता है। यह वजन काम करने में भी काफी सहायक होती है। प्रॉन्स खाने से हमारे त्वचा पर झुर्रिया कम पड़ती है। हमारे बालो को झड़ना भी काफी कम होता है। प्रॉन्स में पाए जाने वाले खनिज हमारे बालो को स्वस्थ रखते है। आप अपने खाने में जरूर इस रेसिपी को शामिल करे।
How To Make Spicy Coconut Prawn Curry
स्पाइसी कोकोनट प्रॉन्स करी बनाने की सामग्री :[ Ingredients For Spicy Coconut Prawn Curry ]
प्रॉन्स - 500 ग्राम
नारियल का दूध - 1 1 /2 कप
प्याज़ - 1 ( कटा हुआ )
टमाटर - 1
अदरक - 1छोटा टुकड़ा ( बारीक़ कटा हुआ )
हरी मिर्च - 4
जीरा - 1 टीस्पून
हल्दी पाउडर - 1 टीस्पून
लालमिर्च पाउडर - 1 टीस्पून
गरम मसाला - 1 टीस्पून
शक्कर - 1 टीस्पून
सरसो का तेल - 4 टेबलस्पून
नमक स्वादानुसार
स्पाइसी कोकोनट प्रॉन्स करी बनाने की विधि : [Method For Spicy Coconut Prawn Curry]
प्रॉन्स को अच्छी तरह साफ़ करके ठंडे पानी से धोये।
फिर इसमें हल्दी पाउडर और नमक में मेरिनेट करके 20 मिनट के लिए अलग रख दे।
अब प्याज़, टमाटर ,हरी मिर्च और अदरक को पीसकर पेस्ट बना ले।
पैन में तेल गरम करके प्रॉन्स को सुनहरा होने तक फ्राई करे।
जब फ्राई हो जाये तो उसे निकालकर अलग रख दे। और बचे हुए तेल में जीरा का तड़का लगाये। और प्याज़ वाला पेस्ट डालकर मिश्रण को तेल छोड़ने तक भुने।
जब अच्छी तरह भून जाये तब उसमे लालमिर्च पाउडर , हल्दी पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालकर भुने।
फिर नारियल का दूध मिलाकर 10 मिनट तक पकाये। फिर प्रॉन्स मिलाकर धीमी आंच पर पकाये। ऊपर से नमक व शक्कर मिलाये। और हरी धनिया के साथ गार्निश करे।
स्पाइसी कोकोनट प्रॉन्स करी तैयार है। इसे गरम -गरम चावल के साथ सर्व करे।
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