Rasgulla Recipe
रसगुल्ले का नाम सुनते ही मुँह में मिठास आना तो बनता है। और ये मिठाई काफी लोगो को पसंद भी आता है। इसे बनाना थोड़ा मुश्किल तो है, लेकिन थोड़ी मेहनत करके इसे घर पर आप आसानी से बना सकते है। और मन भरकर इस रसगुल्ले का मजा ले सकते है। तो चलिए शुरू करते है। रसगुल्ले बनाने की सामग्री और उसकी विधि।
Rasgulla Recipe In Hindi
रसगुल्ला बनाने की सामग्री : [ Ingredients for rasgulla ]
दूध का छैना - आधा लीटर
मैदा - 2 टीस्पून
इलायची पाउडर - 1 /4 टीस्पून
शक्कर - 1 कप
पानी - 1 कप
नींबू का रस - 2 टीस्पून
रसगुल्ला बनाने की विधि : [ How To Make Rasgulla ]
छैना बनाने के लिए सबसे पहले दूध को गरम करके अलग रख दे। दूध को ठंडा होने के लिए रख दे।
जब दूध ठंडा हो जाये तो दूध में थोड़ा -थोड़ा नींबू का रस डालते हुए चम्मच चलते जाये ,तरह मिक्स कर ले।
दूध जब पूरा फट जाये ,और दूध में छैना और पानी अलग -अलग दिखाई देने लगे तब नींबू का रस डालना बंद करे।
अब छैना को मलमल के कपड़े से छानिये। और कपड़े को चारों और से अच्छी तरह दबाकर अतिरिक्त पानी निकाल लीजिये। रसगुल्ला बनाने के लिए छैना तैयार है।
अब छैना में मैदा मिलाकर और अच्छी तरह से मसल -मसल कर आते को मुलायम करे।
अब इसकी छोटी -छोटी गोलिया बनाकर अलग रख दे।
अब एक पैन में शक्कर और पानी डालकर उबाले। अब इसमें तैयार की गई गोलिया डालकर 10 मिनट तक पकाये।
अब ऊपर से इलायची पाउडर डालकर आंच से उतार ले। ठंडा होने पर रसगुल्ला सर्व करे।
Read Rasgulla Recipe
No comments:
Post a Comment