Mutton Rogan Ghosh

मटन रोगन गोश

रोज़ एक जैसा खाना खाकर बोर हो चुके है ,तो ट्राई किजिये ये ईज़ी -टेस्टी रेसिपी और अपने परिवार को दीजिये टेस्टी -ट्रीट। 

सामग्री :

मटन : 250 ग्राम

अदरक -लहसुन का पेस्ट : 50 ग्राम  

कालीमिर्च : 10 ग्राम 

टमाटर : 200 ग्राम ( बारीक़ कटे हुए )

प्याज़ : 3 ( बारीक़ कटे हुए )

फूल जावित्री : 2 

लौंग : 2 

बड़ी इलायची : 2 

लालमिर्च का पेस्ट  : २ टीस्पून 

धनिया पाउडर : 1 टीस्पून 

गरम मसाला पाउडर : 1 टीस्पून 

तेल : 2  टेबल स्पून 

नमक सवदानुसार 

हरा धनिया 

विधि :

एक कड़ाई में तेल डालकर प्याज़ भुने। प्याज़ सुनहरा होने तक भुने। 

अब मटन और गरम मसाला डालकर तब तक पकाये जब तक मटन पानी न छोड़ने लगे। 

अब अदरक-लहसुन का पेस्ट , लाल मिर्च का पेस्ट, और टमाटर डालकर पकाये। 

अब गरम मसाला पाउडर , धनिया पाउडर और नमक डालकर आवश्यकतानुसार पानी डालकर उबाले। 

अब कटी हुई हरा धनिया डालकर रोटी और चावल के साथ सर्व करे