चने -पालक का सलाद
हेल्दी डायड न सिर्फ हमें एनर्जेटिक बनाये रखती है,बल्कि कई गंभीर बीमारयों से भी बचाती है। आज के भागदौड़ भरी ज़िन्दगी में अपने आप को स्वस्थ और सुन्दर बने रहने के लिए भी डायट पर खास ध्यान देना जरुरी है। और मेग्निश्यम से भरपूर पालक दिमाग को ओवररियेक्ट करने से रोकता है। और हेल्दी डायड भोजन में विटामिन A,C, और आयरन की सही मात्रा का होना जरुरी है। अगर आप नॉर्मल सलाद खाकर बोर हो चुके है तो ,क़ुइक और हेल्दी चना -पालक सलाद की रेसिपी आपके लिए लायी हूँ।
सामग्री :
काबुली चना : 2 कप
पालक के पत्ते : 100 ग्राम
प्याज़ : 1 ( बारीक़ कटा हुआ )
टमाटर : 1 ( बारीक़ कटा हुआ )
हरी मिर्च : 2 -3 ( बारीक़ कटी हुई )
ऑर्गैनो : 1 /2 टीस्पून
ओलिव ऑइल : 1 टीस्पून
हरा धनिया : 1 कप
नमक स्वादानुसार
विधि :
काबुली चने को रातभर पानी में भिगोकर रखे। सुबह थोड़ा-सा नमक डालकर उबाले। पानी निथारकर इसे अलग रख दे।
अब पालक को धोकर बारीक़ काट ले। फिर एक पैन में ऑलिव ऑइल गरम करे। और पालक डालकर कुछ देर पकाये।
अब इसमें कटे हुए प्याज़ ,टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनिया ,नमक और काबुली चना डालकर मिलाये।
ऑर्गैनो मिलाकर तैयार चने -पालक सलाद को सर्विंग बाउल में दाल दे।
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